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如何挑選一款“好”的菜籽油?重點看6個方麵

日期:2019-04-25瀏覽:2

重點從以下6個方麵細看:

1、看品類,標簽上必然會標明食用油的品類名,必須是反映食品真實屬性的專用名稱:大豆油、花生油、菜籽油、調和油;

2、看配料表,食用油的營養品質,本質上取決於原料及其比例;

3、看等級和工藝,油桶標簽上還有“等級”和“工藝”,這標示著每桶油的不同“出身”;

4、看營養成分表,營養成分表是是一張方框表格,是標簽中最難看懂的部分,不過,它對選購食用油也非常有用。

食用油產品均不含蛋白質、碳水化合物(糖類)和鈉(鹽),因此含量都標示為0,不同種類的食用油能量和脂肪含量值基本相同,不同的是脂肪中,各類脂肪酸含量不同,這是成分表中最大的看點;

5、看日期,食用油的保質期是指在不開封、合理保存(避光避高溫)的情況下,可以保證出廠時具備的應有品質。桶裝食用植物油的保質期一般為18個月,玉米油、高油酸油等因富含天然抗氧化劑維生素E,保質期可達21到24個月;

6、看生產廠家,或是經銷商貼牌,實力如何,大型企業質量是有保障的。


來源:今日頭條

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